露筍黑豚肉卷

新菜上市：香煎露筍黑豚肉卷。

材料和調味同樣簡單，只得露筍﹠黑豚肉，為了保留黑豚肉嘅原味，只加少少海鹽﹠黑胡椒調味。

久遺了...唧花曲奇

愛過, 瘋狂過的, 今天看見這個金罐, 樣我再次想起你『唧花曲奇』。

Double Espresso Cookie : 用了12g 咖啡粉代替低筋粉，做了這款非一般的咖啡曲奇，跟 90% dark chocolate一樣，不是人人能接受，但我就好鍾意。

* 一定要睇實, 好易焗過嚨。180度, 焗10分鐘, 轉150度, 焗8分鐘, 停火後再焗2分鐘。

* 一爐不可焗太多件，曲奇之間留足夠空間。

麵醬排骨釀小南瓜

“蒜頭豉椒蒸排骨” 除了簡單易煮更是愛人所愛, 所以每星期總會煮一次。雖則食的人不厭, 煮的欲厭了。今晚幫它來過大變身, 變變變, 變成麵醬排骨釀南瓜。將排骨放入日本小南瓜里一起蒸，南瓜吸了肉汁後非常美味 ：）

香煎比目魚 ＋ 意大利燴飯

2件手掌咁大, 產至加拿大嘅比目魚(halibut) 只售29元, 這種魚只得一條大骨, 正合我意, 加入蒔蘿來香煎, 配義大利燴飯, 就成為我今晚嘅『一人晚餐』。

義大利燴飯

＊＊＊＊＊

材料：義大利米, 洋蔥, 蒜蓉, Parmasean Cheese

調味：雞湯, 水, 鹽, 黑胡椒, 白酒

1）用橄欖油炒香洋蔥和蒜蓉，將米加入鍋里，加白酒，炒一下。

2）加雞湯和水，轉小火，中途攪拌，煮約15﹣20分鐘。

3）加鹽和黑胡椒調味, 最後加入 Parmasean Cheese拌勻, 關火, 加蓋燜2-3分鐘。

洋蔥牛肉飯炒底

醉翁之意不在洋蔥炒牛肉, 今晚嘅主⻆係金包銀炒飯。昨晚特意多煮一點飯留待今晚用, 經過上次失敗嘅經驗, 今次終於成功了。個飯炒得乾身而且粒粒都有蛋漿包住，so good!

陳皮燉雪梨

天氣開始乾燥，飯後做左個清甜滋潤嘅陳皮燉雪梨俾 t-robot 享用，做法非常簡單。

材料：1人份

＊＊＊＊＊＊

陳皮1／2角，切絲

雪梨1個，去皮，去芯

冰糖 18g

水 130g

檸檬 1小角 （加入檸檬可使雪梨保持雪白）

做法：

將所有材料放入燉盅燉1小時30分鐘。